Ricas recetas de plátano para nuestras hijas!!!

Helado de Plátano

Ingredientes para 6 bolas de helado

- 8 plátanos bien maduros

Para decorar

- Nueces, pasas, maní, mermelada, manjarblanco o alguna salsa dulce de tu preferencia.

Preparación

Pelamos los plátanos y cortamos en rodajas. Los ponemos en una bolsa plática (tipo ziplock) al refrigerados para que se congele unas seis u ocho horas (mejor es toda la noche). Luego ponemos el plátano congelado en la licuadora y procedemos a licuarlo y una vez triturado lo movemos con una espátula por unos segundos más.

Posteriormente lo colocamos en un bol y lo ponemos en el congelador hasta el momento de servir. Lo podemos servir en copas y lo decoramos con los frutos secos o salsas ya mencionadas.

Esta receta es apta para intolerantes a la lactosa ya que no se le agrega leche o derivados de ella.

Es importante mencionar que solo con el plátano se puede hacer el helado, si utilizamos otras frutas debemos ver el procedimiento para cada una de ellas.

Tarta de Plátano

Ingredientes
- 8 galletas de avena o vainilla
- 1 plátano
- Leche condensada
- 4 biscotelas
- Mantequilla

Preparación
Precalentar el horno a 180°C

Triturar las galletas y colocarlas en un recipiente. Derretir a fuego lento una cucharada sopera de mantequilla e incorporar este líquido caliente al bol de las galletas trituradas y hacer una mezcla hasta hasta obtener una masa compacta.
Engrasar un molde pequeño para tartas con mantequilla y colocar luego la masa uniformemente en él, hornear por 15 minutos.
Triturar las biscotelas  y mezclarlas con la leche condensada, Verter esta mezcla dentro del molde de la tarta y colocar las rodajas de plátano encima.
Congelar por 20 minutos y servir.

Fuente: Revista Dientes de Leche - Perú

A mi hija no le gusta el plátano

A mi hija nunca le ha gustado el plátano, a pesar de que se lo trato de dar de mil formas, aplastado, entero, en rodajas....de la única manera en la que come un poco es con leche condensada...no se si ustedes tenga algún secreto para hacer esta fruta un poco más atractiva para los niños....

Me interesa que mi hija coma porque el plátano es uno de los frutos más nutritivos que existen. Una excelente combinación de vitaminas, minerales y energía.

Tenemos variedades de plátano como el manzano, verde, de la isla, y de seda. Sus beneficios y maravilloso sabor se pueden disfrutar durante todo el año, ya que se recolecta durante todo el año.

El plátano es casi siempre una de las primeras frutas que prueban los más pequeños ya que es un alimento bajo en sodio y muy rico en fibra. Sus innumerables propiedades como el potasio, fósforo y magnesio lo hacen muy positivo en su dieta.

La forma más beneficiosa de comerlo es crudo cuando está maduro.

Su buen olor y sabor facilita su consumo convirtiéndose en el remedio ideal en casos de transtornos digestivos agudos e inflamaciones del intestino grueso.

(fuente de la información nutricional: Revista Dientes de leche - Perú)

Voy a buscar algunas recetas para hacer postres con plátano a ver si así logramos que nuestras niñas coman...se las paso en la siguiente entrada...

Tarde de cocina con nuestras hijas - Muffins de Manzana y canela

Una linda forma de pasar las tardes con nuestras niñas es preparando unos ricos muffins de mazana y canela...

En realidad son muy fáciles de hacer y son deliciosos a la hora de comer....para complementarnos podemos hacer figuras con masa elástica...ahí podemos dejar volar la imaginación de nuestra hija, ya que es una masa muy moldeable y es comible por si se les ocurre hacerlo!!!!.

Aquí les voy a pasar una receta de muffins que es muy sencilla y en la siguiente entrada la receta de la masa elástica y algunos modelos para que los adornemos y podamos regalarnos a sus amiguitos a nuestros familares....

Receta de Muffins de Manzana y Canela

Ingredientes:

225 gr. de harina

110 gr. de azúcar

3 cdtas de polvo de hornear

1 pizca de sal

200 ml. de leche

1 taza de manzanas peladas en cubitos

85 gr. de mantequilla derretida

1 huevo

1 cdta de canela en polvo.

Preparación:

Tamizar, en un recipiente, la harina, el polvo de hornear y la sal, agregar el azúcar. Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo batido, las manzanas, la mantequilla derretida, la canela y la leche.

Integrar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor hasta que la masa sea homogénea.

Poner la masa en moldes para muffins pero utilizando pirotines para evitar que se peguen (llenar los 3/4 del pirotin).

Llevar a horno precalentado a temperatura media por 12 - 15 minutos o hasta que estén dorados. (para comprobar si ya están listos podemos hincarlos con un cuchillo y si este sale limpio significa que ya podemos apagar el fuego)

Espero que los hagan, la verdad es que salen perfectos y son deliciosos....a nuestras hijas y a todo la familia le encantarán!!!!